da
de
en
sv
nl
Toen Gamma Brewing Company in 2015 werd opgericht, was dat met een duidelijke visie: een gat opvullen in de Deense markt voor het biertype New England IPA. Geïnspireerd door de Amerikaanse bierwereld en met een compromisloze aanpak van het hopbrouwen wisten de vier vrienden van het Ølkollektiv in Gørløse zich al snel te vestigen als enkele van de allerbeste van het land op dit gebied. Hun succes is gebaseerd op een fundamenteel uitgangspunt: de technische uitvoering en de kwaliteit van de grondstoffen staan altijd hoog in het vaandel, ongeacht hoe sterk het bedrijf groeit.
In hun huidige microbrouwerij hebben ze alles onder één dak samengebracht – van de moutmolen tot hun proeflokaal. Dit geeft hen volledige controle over de hele waardeketen en het traject van het product. Maar die controle vereist dat het transport tussen de afzonderlijke processtappen elke keer weer vlekkeloos verloopt.
Vooral tijdens het bottelen zijn de eisen hoog, aangezien zelfs de kleinste hoeveelheden zuurstof het fruitige karakter en het uiterlijk van de hop kunnen aantasten. Door te werken met kritische grenswaarden van minder dan 50 ppb (parts per billion) is er absoluut geen ruimte voor lekken in slangen of koppelingen.
Voor Gamma Brewing Company draait het om zekerheid en de wetenschap dat de apparatuur nooit de barrière zal vormen die hen belet de hoge kwaliteit te leveren die de klanten verwachten. De keuze voor Alfotech als vaste leverancier gedurende meer dan een decennium is juist gebaseerd op het vermogen om nauwkeurige en duurzame slangoplossingen te leveren die bestand zijn tegen de zware omstandigheden in een moderne bierproductie. Het is een langdurige samenwerking gebaseerd op ervaring en een gedeeld begrip van de eisen van de brouwerijsector.
Hop in het middelpunt: van hobby tot premiummerk
Sinds de oprichting van Gamma Brewing Company in 2015 is het de ambitie geweest om hoprijke IPA-bieren van internationale topkwaliteit te brouwen zonder de band met hun roots te verliezen. Het bedrijf is erin geslaagd zijn positionering als een van de toonaangevende microbrouwerijen van Denemarken te behouden door te kiezen voor procesapparatuur die hun specifieke recepten ondersteunt. In de loop der tijd zijn de biervarianten van Gamma Brewing Company ook in het buitenland erg populair geworden.
Elk product, van de iconische session-IPA “Zig Zag” tot de nieuwste experimentele brouwsels, bewijst dat kwaliteit altijd belangrijker is dan snelle economische optimalisaties. Het is deze toewijding die hun voortdurende groei garandeert.
De apparatuur achter de perfecte smaakbeleving
Het transport van de vloeibare media door de vele fasen van het brouwproces stelt enorme eisen aan zowel de flexibiliteit als de technische integriteit van de slangen. Tijdens het bottelen is het van groot belang dat de apparatuur 100% lekdicht is, zodat noch UV-licht noch zuurstof binnendringen en het delicate karakter van de hop aantasten. De slijtvaste Beverage CLC/10-slangen worden intensief gebruikt gedurende het hele proces, vanaf het eerste transport van het wort tot aan de afsluitende CIP-reiniging. Door de technische onzekerheden weg te nemen, kan de brouwmeester zich volledig concentreren op het creatieve vakmanschap.
In onze ogen zijn jullie de beste leverancier van transportslangen voor de voedselproductie in Denemarken. We vertrouwen op jullie en werken al 10 jaar goed met jullie samen. We hebben nog geen enkele negatieve ervaring met jullie gehad, zowel wat betreft de kwaliteit als de prestaties van de producten die we hebben gekocht.
Jakob Nørby Houmøller, CEO
Gamma Brewing Company
Kwaliteitsborging door visuele controle
Aangezien het bier in gesloten stalen tanks tegen licht moet worden beschermd, is visuele controle via kijkglazen een cruciaal onderdeel van de kwaliteitsborging. De kijkglazen van Alfotech zijn strategisch voor elke tank gemonteerd, zodat de brouwers precies kunnen zien wanneer gist of hop begint te bezinken. Hierdoor kan het transport op het juiste moment worden gestopt, waardoor wordt voorkomen dat ongewenste deeltjes of CO₂ meegaan naar de afvulinstallatie. Deze combinatie van handmatige controle en technische kwaliteit zorgt ervoor dat alleen het perfecte bier de brouwerij verlaat.
Een toekomstbestendige productie in Herlev
Met de professionele microbrouwerij in Herlev heeft Gamma Brewing Company een basis gelegd die gemakkelijk kan meegroeien met hun dubbelcijferige groei. Op dit moment benut het bedrijf slechts ongeveer 20% van de capaciteit, maar het systeem kan worden opgeschaald tot een jaarlijkse productie van circa 3 miljoen liter bier. De samenwerking met Alfotech ondersteunt deze groei door middel van flexibele oplossingen, waarbij bijvoorbeeld fittingen kunnen worden hergebruikt en alleen nieuwe slangonderdelen hoeven te worden gemonteerd. Dit zorgt voor een efficiënte bedrijfsvoering, waarbij de klant altijd centraal staat en technische knelpunten tot een minimum worden beperkt.
Een partnerschap gebaseerd op technisch inzicht en service
Voor Gamma Brewing Company draait de keuze voor een leverancier om meer dan alleen de prijs; het zijn het persoonlijke contact en het goede technische advies die de echte meerwaarde creëren. Dankzij de nauwe dialoog met hun vaste verkoopadviseur bij Alfotech kiezen Jakob en zijn team altijd voor precies de juiste slangen en technische componenten die perfect aansluiten bij hun behoeften. Al tien jaar lang ondersteunen de betrouwbare leveringen de productiestroom en minimaliseren ze het risico op onnodige stilstand in een drukke werkdag. Het is een langdurige samenwerking gebaseerd op technisch inzicht, die zich uitstrekt tot de ontwikkeling en opschaling in de komende jaren.
Over Gamma Brewing Company
Gamma Brewing Company werd in maart 2015 opgericht door vier vrienden in de Kopenhaagse barwereld en heeft zich sindsdien gevestigd als een toonaangevende speler op zowel de Deense als de internationale craft beer-scene.
Het bedrijf is gespecialiseerd in hoppige IPA-bieren en runt momenteel een moderne en schaalbare microbrouwerij in Herlev, waar hoogwaardige rauwe materialen en vakmanschap de basis vormen. Naast de productie zelf beheert het bedrijf ook een eigen bar en een restaurant in Kopenhagen NV, waar het volledige assortiment te proeven is. Het bedrijf heeft momenteel 25 medewerkers in dienst.
Over Alfotech
Alfotech is een Deens bedrijf dat in 1984 werd opgericht. Wij vertegenwoordigen verschillende internationale leveranciers van kwaliteitsproducten en -oplossingen die uiteraard voldoen aan de strenge eisen van de procesindustrie.
Onze klanten zijn afkomstig uit de voedingsmiddelenindustrie, de farmaceutische industrie en de chemische industrie. Wij verkopen, ontwikkelen en produceren veel van de componenten die deel uitmaken van onze oplossingen. De kennis die wij hebben opgedaan gedurende 40 jaar ontwikkeling en verkoop van reserveonderdelen en technische oplossingen, geeft ons een grote expertise in het vinden van de juiste oplossing voor uw bedrijf.